１）早午餐店
台灣的早午餐店通常是西式或中式，西式早餐店專賣漢堡、吐司、三明治、蛋餅、紅茶、奶茶和咖啡等；中式則賣燒餅、油條、小籠包、饅頭、豆漿和米漿等。

台灣的西式早餐店選擇多元，應有盡有，現今常見的四大系列為吐司、漢堡、蛋餅和鐵板麵，走進任何一間小店，幾乎都有這四大標配可選，另外可再選配肉排、培根、火腿、蛋等不同肉類夾料。之後，也逐漸納入多種風格料理，你可以在一家店裡看到法式牛角包、港式蘿蔔糕、美式薯條，也可以選擇和風沙律、中式豆漿、泰式蝦餅等等。

２）自助餐與吃到飽
在台灣，「自助餐」普遍指僅能自選幾道菜的點餐方式，因此「buffet」通常是稱作「吃到飽」，以作區分。台灣的吃到飽除了指顧客自由取用、無限量供應的buffet以外，也用來稱各式無限享用的飲食。除了buffet外，還有火鍋、涮涮鍋、燒烤或火烤兩吃（火鍋、燒烤二合一）等等多種形式的「吃到飽」。「吃到飽」一詞也常用於其他無限量供應事物的方式，如電信業常見的「上網吃到飽」的方案。

台灣口語通稱的「自助餐」，是指提供計量型餐點的餐廳，菜色大致以家常菜為主，讓顧客自助式的夾取菜餚，或是由顧客指定、店員夾取。結帳時須到櫃台計價（秤重或看菜式），先夾菜後付款，此種「臺式自助餐」通常比吃到飽更便宜，其性質類似西方國家的食堂或港式速食。

３）臺鐵便當
便當店在台灣街頭隨處可見，而台式便當內通常都包含一樣主菜和三樣配菜，因營養均衡而深受民眾喜愛。不說不知，這些便當的出現，原來和乘搭火車有莫大關係。

乘搭火車時，因會長時間逗留在列車上，乘客會有需要用餐，因此出現了在車站或車廂販售便當的形式。臺鐵便當是指臺灣鐵路管理局於車站或列車內販售的鐵路便當，由該局餐旅服務部門負責製作。根據統計，臺鐵便當2016年有販售新臺幣7億元業績，總數可達1048萬個。台鐵便當以排骨便當最著名，大約都是一片排骨肉、一個滷蛋、一片豆乾或豆皮及幾片蘿蔔乾等配菜。

4）滷肉飯和肉燥飯
滷肉飯是台灣流行的一道豬肉丁（或絞肉）飯菜餚，在台灣南部稱為肉燥飯。滷肉飯在台灣被視為極具台灣特色的民眾小吃，在全台各地都有店家販售。滷肉飯為一種淋上含有煮熟碎豬肉或炒香肉燥（豬絞肉）及醬油滷汁的白飯菜餚，有時醬汁裡亦會有香菇丁等的成份在內。作法是用大鍋炒切碎的五花肉或絞肉，接著放入紅蔥酥、蔥、蒜、冰糖、白胡椒粉、醬油、五香粉和米酒等調料。最後放入鍋中加水小火燉製，也可以加入香菇、醬瓜、滷蛋、油豆腐等一起烹調。