十多年前，子女都已出身，廖太沒再工作賦閒在家，喜歡小朋友的她和丈夫申請參加寄養家庭服務。初時他們都是選擇年紀較小的孩子，「年紀較小的，性格仍未定，照顧上會較容易。」廖太說。第一個寄養的小孩，湊了10個月左右便被一對外國夫婦領養，離別時沒太難過。照顧到第四個，那個小女孩由初生被他們照顧到三歲多，由牙牙學語到懂行路，彼此建立了很深的感情。當時，女孩的親生父母遲遲未簽棄養同意書，廖生兩夫婦還以為可以照顧女孩到18歲，因為一般過了三歲的兒童被領養的就比較困難。怎料小女孩過了三歲不久，她的母親便簽了紙，不久，有一對外籍夫婦申請領養，他們擔心聽不懂英語的小女孩未能跟這對外籍夫婦熟絡。當天兩個社工到他們家裡帶走小女孩時，她害怕得躲在檯底下不肯走，雖然之前已經跟領養父母出過多次街，但仍免不了怕生。到了新居後，外籍夫婦傳來錄像，他們看到小女孩瑟縮一角，知道她擁着他們送給她的毛公仔和與他們的合照才能安然入睡，這令他們更加擔心。外籍夫婦知道他們擔心，也常邀請他們到家中探望小女孩，經過一段時間適應後，女孩終於融入了新家庭。如今女孩已跟領養父母搬到夏威夷居住，獲得很好教育，讓他們也感到欣慰，更替這小女孩高興。不過，廖太當時的擔心和不捨之情，維持了半年才平復過來。