讓我們來談談藍莓的營養價值，然後你才決定要不要嘗試每天吃少量的藍莓。藍莓含有維他命C、E及B-胡蘿蔔素及花青素。我相信大家對頭三種的營養價值普遍都有點認識，但最後一種叫花青素的是什麼呢？花青素是自然界一種天然植物的色素，那些含有豐富花青素的植物或水果，一般都是較深的顏色。花青素是超級的抗氧化合物，究竟抗氧化合物又是什麼？對我們身體有什麼好處呢？我們人體是需要氧氣運作，新陳代謝的過程中，氧氣會產生一種名為「自由基」的高活性物質，這自由基會將細胞和組織分解，影響新陳代謝的功能，亦會同時引起不同的健康問題。如果能夠清除過多的氧化自由基，即抗氧化，大致來說，就是可以延緩各種老化會出現的徵兆。藍莓含有超級抗氧化合物的花青素，是最強效的自由基清潔劑，可以提高現在疫情中最需要的免疫力，又可以減低體內各種發炎的病症，減慢因自由基反應而引起身體內器官退化的速度。

對女性來說，藍莓這個好處是每個女人都想得到的，那就是延緩皮膚老化，可以減少臉上的皺紋，使臉上皮膚有彈性及光彩，我相信比去美容院做美容更有效，不妨試一試，但要持久的食療才會有效。

藍莓還可以保護眼睛的視網膜不受傷害，有保護視力的作用，更有助對抗疲勞；它還有其他的好處，例如提高大腦活動，延緩老年人記憶衰退；可以幫助糖尿病患者調節血糖水平，因為它含有大量的果糖。

那麼每人每天應該攝取多少藍莓呢？根據美國的RDA指標，十八歲以上的成人每天可進食約半杯或74克，不要因為它有那麼多的好處便過量進食，如果一日吃兩杯，便會太多了，因為它含有很高的碳水化合物，很容易導致體重增加，以及引致體內血糖過高，甚至會引起肚瀉。

還有要注意的便是吃完藍莓後，謹記要刷牙，藍莓的果酸高，可能會腐蝕牙齒，長久對牙齒的外層會造成損傷。

藍莓最普遍的便是在菜市場上新鮮出售，有時季節不合適時會買不到新鮮的，那可以買乾的代替，在藥房也有藍莓丸出售。我在加拿大買過藍莓酒，非常甜及好飲，外國人用來作餐後甜品，晚上喝半杯可以有助睡眠，只是藍莓酒在香港不普遍，要經酒商特別訂購。