有一家人，成員有小夫妻、奶奶、姪仔4人，他們來到高雄本來想開一間小食肆，但因為疫情而一拖再拖，未能成事。愛烹飪的奶奶有空時就研究一些香港家常菜式，煮給朋友吃，朋友吃後都大讚。於是他們就多花時間到菜市場找一些能夠煮香港菜式的材料，如臘腸、腐乳、鹹蛋等等，去做香港家常菜菜式，給朋友品嚐。之後，疫情嚴重，在高雄的香港人都不大敢出街到食肆吃飯，這對小夫妻就將這些菜式造成急凍包，用朋友價台幣一百元一包（兩人吃份量）賣給朋友。

本來只是在幾個朋友之間的事，之後因為口碑好漸漸傳開，成為一個上百人的訂餐小組，又漸漸變成每星期出一次新菜式。新菜式有醬爆肉、土匪雞翼、鹵水雞翼、蒜蓉排骨、孜然骨、蝦醬腩肉等這些香港人愛吃的家常菜，還有老火湯和港式奶茶、涼茶供應，因此大受歡迎。在高雄的客人他們遠近都會送貨到家樓下，十分方便，後來還有一些台灣人慕名而來，他們就將急凍包經貨運運到台灣各地，真的大展鴻圖了！

另有一個香港美食家來到台灣之後，日常無事就每天鑽研不同菜式：魚翅、龍躉、乾炒牛河、自製午餐肉、自烤叉燒……每天以烹煮為樂。後來朋友得知，都要到他家品嚐，漸漸發展成家常私房菜，甚至辦起筵席來。他也每星期製作一些新菜餚，造成急凍菜包供朋友訂購，由是一傳十， 十傳百，他成了一位家常私房菜達人，客似雲來。

以飲食創業的，除了專業的，也有業餘的。專業的有一位來自香港高尚食府的廚師，和太太來了高雄就開了一間賣粥的小店舖。一碗健康粥中有肉丸、特大雲吞，加上一些蒸肉餅、蒸雞翼等配飯菜式，雖然簡單但健康美味，開業不到兩個月就吸引了住在附近的客人。小店的座位不多，5、6桌座位從早到晚都坐滿人。小夫妻後來生了一個小娃，丈夫當廚師，太太掌櫃和招呼客人，一個快樂的小家庭感染了來幫襯的每一個食客，煮的、吃的、招呼的都樂也融融。最近因為小店座位太少，已經要小舖搬大舖！
此外，有一位本來是香港的家庭主婦，丈夫在香港時任教師，來到台灣後，二人無所事事，在家中你眼望我眼膩了，本來只為丈夫和兩個兒子煮一日三餐的太太就跑去學烹飪，學有所成，兩夫婦就在熟食市場租了一個月租台幣五、六千元的小檔口，賣起港式咖哩魚蛋、煎釀三寶、奶茶、砵仔糕。本來只是小試牛刀，但開業幾天客人已經大排長龍，想不到高雄人也愛港式小食。因為他們朋友眾多，單是朋友訂的已超過他們的負荷。將近端午節，他們又賣起港式糉來，朋友幾十隻、幾十隻的訂，令他們忙過不亦樂乎！

在高雄創業的朋友，有做美容、零食批發、賣童裝的，但在疫情打擊之下，只可偃旗息鼓，唯有做飲食的一枝獨秀，甚至連本來用來打發時間的也無心插柳創業成功。這也許因為移民來高雄的香港人越來越來越多，港人愛吃港式美食，單是做香港人的生意，已足以養起一間小店了。