泓富資產管理有限公司於5月6日到訪山景長者護理院，舉辦「軟餐製作工作坊」。

先由院舍社工及言語治療師講解如何評估長者的吞嚥能力等資訊，再由廚師帶領企業義工，與社區護老者一同製作「茄汁大蝦」及「風味雞翼」軟餐膳食，給護理院約100位院友品嚐。  

是次活動，除了讓參加者認識到有咀嚼或吞嚥困難人士的需要外，還希望將軟餐文化推廣至社區，讓更多受吞嚥問題困擾人士能夠重拾進食的樂趣。