08.2020 • Feature
採訪、撰文：陳曉盈 ╱攝影：賴偉忠 ╱部分相片由受訪者提供
相信不少人都希望找一份適合自己的工作，更希望找一份合乎自己興趣的工作，但往往都因不同的顧慮而事與願違，也令「興趣 =工作」成為天方夜譚。但對譚進希來說，這並不是夢，而是走自己想走的路。
由打羽毛球到沖珍珠奶茶
27歲的譚進希是港隊羽毛球雙打代表，自小喜歡運動，讀小學時已是羽毛球、乒乓球、足球、田徑的校隊成員。在升中一時，他只可選擇一項運動專注訓練，在心愛的乒乓球和羽毛球中，他選擇了羽毛球，並完全投入其中。「放學後立刻到體院青年軍操練，第二朝早才回學校做功課，整個生活的重心由學業轉至羽毛球上。」中三時，譚進希成功加入了港青，並在一年後獲邀加入港隊。「相比其他運動員，我是較遲加入港青接受訓練的。我曾想過先完成中五會考才加入港隊，但有如此難得的機會，家人亦支持，就選擇暫停學業，加入港隊專心打波，成為職業運動員。」
在多年的訓練中，譚進希一直喜歡單打，但在比賽中雙打成績往往比單打好。因此，港隊教練多次勸譚進希改練雙打，但他卻堅決拒絕。「有一次，我在想：『我是喜歡單打還是喜歡羽毛球？』便發現自己真是喜歡羽毛球，無論單打或雙打，只要我可以繼續打羽毛球就可以了。」自此，他開始了羽毛球雙打訓練，出戰亞運、世界羽球錦標賽等不同大賽，更在2017年的馬來西亞羽球大師賽獲混雙季軍、2018年的新加坡羽球國際系列賽獲男雙冠軍。「我剛剛換了新拍檔，希望多加操練後繼續參與不同世界賽。自己年紀亦不輕了，希望在退役之前可以再參與亞運比賽。」
在港隊的訓練中，每天都有體能、技術、力量訓練，為出戰各項大賽作好準備。而譚進希完成每日操練後都會飲珍珠奶茶，之後回家打機和休息。但由今年年初起，他操練後會立即來到荃灣的一間台式飲品舖穿上圍裙，走入廚房沖出一杯又一杯珍珠奶茶，打理舖頭大小事務。「我的興趣是打羽毛球、打機、飲珍珠奶茶。我已達成打羽毛球的夢想，而電競選手因年紀太大不適合，所以就選擇開珍珠奶茶舖。」
最重要是那份熱情
譚進希表示，他十分熱愛珍珠奶茶，差不多每日飲一杯。2018年，隊友潘樂恩開了珍珠奶茶舖，啟發了他做運動員以外的方向。「我向她請教了不少，才知運動員在空餘時間除教波和讀書，都可以開舖做生意。既然自己喜歡飲珍珠奶茶，又想做生意，不妨試試。」譚進希萌生這念頭後，曾經想親自到台灣將一個新的台式飲品品牌帶回香港，但礙於自己需要集訓，沒有時間處理，加上要考慮食材的存倉問題，因此改以加盟形式開店。「我試過全港十多間可加盟的台式飲品品牌後，發現『花斑茶社』的品牌形象、食材貨源、飲品味道都最適合我。」決定加盟後，譚進希開始找合適的舖位，但過程並不是想像般簡單。他原先想在人流夠多的荃灣路德圍找舖位，但因當區已經開了一間大品牌的台式飲品店，難以競爭，只好另覓地方。「賣珍珠奶茶最需要人流，但人流多的舖位租金自然貴，但飲品卻不能賣太貴，難以兩全。」譚進希花了近一年的時間，終於在荃灣西站上蓋商場找到合適的舖位，但卻要面對意想不到的問題：疫情、投訴。
「開張首幾天生意很好，但隨着本港疫情爆發，生意就一落千丈，捱得很辛苦。」商場人流稀少，更沒有人願意除下口罩，邊行邊飲珍珠奶茶。在生意淡薄、營運資金不足下，譚進希只好放棄僅餘的休息時間，一練完波立即回舖頭，放假時亦全日在舖頭工作，減少營運開支。「亦因為疫情，三月時體院宣布暫停訓練，正好讓我有更多時間打理舖頭，處理開店初期不同的瑣碎事。」在疫情下，有些網店主動找譚進希幫忙寄賣防疫物資，如搓手液、酒精紙巾等等，但卻收到商場管理公司要求停止所有寄賣，表示租約規定不得售賣台式飲品以外的東西。「不單防疫物資，就連店內的裝飾也有規管。」
譚進希與本地插畫師合作，在店內加設繪馬場，讓顧客在許願牌上寫上不同心願或畫圖畫，但卻被管理公司要求清拆。「我已將許願牌拆下放入飾櫃內，但亦被指因收到投訴要清走。」除不能寄賣、掛許願牌，就連顧客送給他的手作擺設亦被管理公司要求移除。譚進希表示，自開業至今，差不多每天都會收到管理公司的短訊、電話，職員親自來舖內通知收到不同投訴或違反租戶合約等等，甚至收到管理公司發律師信。既要忙於為各羽毛球大賽作好準備，又要忙於舖頭營運，更要處理投訴和律師信，譚進希表示真的很忙碌，但沒有想過放棄，會繼續做下去。「只要做自己喜歡的事，即使有多累都沒有所謂，最重要的是那一份熱情。」
